NEWS
- 2026年２月 専門学校でティー×ペアリングセミナー・ノンアルコールペアリングセミナー特別講義を実施
- 2025年９月レストランの「ノンアルコールペアリング」深化。京都ルノーブル様でのプロ向け講義レポート
- 【実績紹介】料理界の巨匠とのコラボレーション｜ノンアルコール・ティーペアリング美食会
- 2025年５月 映画と食の未来をつなぐ場にて、ティーペアリングを提供しました
- 2024年6月 【新聞掲載実績】注目されるティーペアリング｜ハーブ・お茶・スパイスで広がるノンアルコールの世界
Association
協会紹介
ミクソロジーティーペアリング協会は、料理から逆算してお茶のドリンクを設計する「ティーペアリング」「ノンアルコールペアリング」の知識と技術を広め、講義・資格コースを通してティーアーティストを育成する団体です。茶葉・ハーブ・スパイスをブレンドし、料理の香りや味わいに合わせた一杯をつくる方法を、家庭で楽しみたい方から飲食店・企業で活かしたい方まで、目的に合わせて学べます。
皆様「お茶」は好きですか？私は大好きです。私はお茶を通して様々なことを学びました。
文化・価値観・思想・味わいや香り・創り上げてゆく感動・その感動を共有する時間と仲間。私はこのミクソロジーティーペアリングを通した多くの出会いから、ワクワクとした感動に触れて頂きたくこの協会をスタートしました。
この協会とミクソロジーティーペアリングには仲間と旅行した楽しい気持ちやワクワク感、始めて一人で旅行をしたあの時のドキドキ感や新鮮さがあります。
-今はまだ無い。新しい自分と新しい味・新しい可能性を
ミクソロジーティーペアリングで見つけ出し表現して頂きたいと感じています。
Mixology tea pairing
ミクソロジーティーペアリングとは
ミクソロジーティーペアリングとは、料理やシーンに合わせて茶葉・ハーブ・スパイスなどをブレンドし、香りや味わいを構成・創造することです。料理の食材や香りから逆算して組み合わせを考え、なぜ合うのかを自分の言葉で説明できる力を大切にしています。
ミクソロジーティーペアリングは複合芸術と言っても良いでしょう。それを創る人はまさにアーティストです。様々な道具・技術・素材やお茶・アイディアが混ざり合い、織り重なり合い、無限の世界と可能性を広げていくことができます。
Lectures
講義紹介
ご家庭で楽しみたい方から、お仕事として活用されたい方、講師として活動されたい方に向けて講義を開催しております。
Online Shop
オンラインショップ
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当店で扱っている商品はこちらからご購入いただけます。
FAQ
よくあるご質問
- 誰でも受講はできますか？
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もちろんです。何方でもご受講いただけます。
- 不器用です、難しくないですか？
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大丈夫です。オンラインでも手元をお見せしながらしっかりと説明しています。わかりやすかったと皆様からご感想をいただいております。
- 受講の際に材料を全て揃えておかなければならないのでしょうか？
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いいえ、その必要はございません。デモンストレーションでご説明していますので、当日は見ていただくだけでOKです。
私達と一緒にティードリンクの世界を楽しみませんか？
説明会お申し込み
当協会について、各講義の内容について等、幅広く説明会を無料で行っております。
お気軽にお申し込みください。