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2024年4月、料理界を代表する巨匠である坂井宏行 シェフ、そして日本フレンチ界の巨匠勝又登 シェフによる特別な美食会にて、ノンアルコール・ティーペアリング（ティーペアリング） を担当いたしました。 本美食会は2日間にわたり開催され、料理界・飲食...

2025年5月25日（日）、岐阜県多治見市の THE GROUND MINO にて開催された映画と食をテーマにしたイベント「Cinema Plates」 において、ミクソロジーティーペアリング協会の認定インストラクター1名が参加し、ティーペアリングの分野で本イベントに関わりま...

料理やスイーツに合わせて、緑茶や紅茶にハーブ・スパイスを掛け合わせる「ティーペアリング」 が、近年注目を集めています。 このたび、愛知県常滑市を拠点に活動する澤田ゆうみ の取り組みが、新聞記事として紹介されました。 記事では、ハーブ・お茶・...

このたび、中部経済新聞社様 より取材を受け、ミクソロジーティーペアリング協会の活動が新聞記事として掲載されました。 本記事では、「ワインのようなお茶があることを、広めたい」という協会の理念を軸に、 ノンアルコールペアリング／ティーペアリング...

愛知県名古屋市にあるレストランエルダンジュガーデン様 にて開催された20周年記念・特別美食会において、当協会が ノンアルコールペアリング／ティーペアリングの設計・提供 を担当いたしました。 本事例は、✔ アルコールを使用しないペアリング&#...